方便面虽然是不健康食品，但是大家还是忍不住吃一顿解解馋。偶尔解馋尚可，切记不可过量。方便面中的酱包含有大量油脂，都是饱和脂肪酸，经常食用会对人体产生明显的危害，以及方便面中的粉包含有大量的盐和味精，过量食用会容易得高血压。还有面饼是经过油炸的，油脂渗透了面饼里。索氏萃取法是我国大部分现行国家标准所规定的脂肪抽提标准方法，而格丹纳的FT-660全自动索氏脂肪测定仪是按照传统索氏萃取法进行设计的抽提设备。因此，本方案通过FT-660全自动索氏脂肪测定仪对方便面面饼中脂肪含量进行测定。

万分之一电子分析天平

冷却循环水机

样品滤筒

（4）.萃取：将前处理后的样品，放入纤维素滤筒内，并覆盖上一层脱脂棉，再放入样品滤筒；加入抽提溶剂50mL，开启冷水机，启动脂肪测定仪。设置循环次数20次，回流时间2.5h、萃取温度95℃，进行萃取。预干燥15min。

（FT-660全自动索氏脂肪测定仪）

增重法计算脂肪含量：

结果分析