人类不断的进步与发展，其中也伴随着污染不断严峻，气体污染、土壤污染、水质污染、固废污染等等,其中土地污染直接影响食品安全问题。广东省就有农田、灌溉水源都受到了重金属的污染。蔬菜在生长过程中通过根部的吸收吸附作用,就会引起蔬菜重金属的累积作用,人体长期食用受污染的蔬菜后,会因积累使人体器官发生病变。人们对农产品质量安全日益关注的情况下,对蔬菜重金属的检测尤为重要。

蔬菜（图来源：网络）

本文采用陶瓷加热板对蔬菜进行湿法消解法，同时测定多种重金属实验，对农产品质量安全检测部门有重要意义。可帮助解决人力不足、样品消解量大等问题，一次湿法消解,同时测定多种重金属的简捷方法,大大提高了工作效率,节约了资源。此方法也满足其它食品蔬果和肉类的检测，为实验室消解提供宝贵经验。

实验部分

1、仪器

加热板（HT-200，格丹纳）、烧杯。

2、试剂

高氯酸、硝酸(UP)混合酸(1+5),棕色瓶储存。

3、样品、标样

蔬菜、杨树叶标样（牌号：GBW07604(GVS23)）

4、蔬菜样品消解处理

准确称取3-5g蔬菜样品于50mL小烧杯中,加入8mL混合酸,加入玻璃珠防止激烈沸腾,杯口盖上表面皿。浸泡过夜，摇动混合后充分浸泡,然后放置于加热板上加热消解,注意温度不能太高,微沸即可,同时观察样品消解的情况,如果样品仍有较多未分解或者酸液颜色变深,取下稍冷后,再加入3-5mL混合酸继续消解赶酸,直至酸液澄清,继续加热尽量将高氯酸的白烟赶出,当小烧杯里面的酸液剩1mL左右,停止加热,取下放冷,定容，用超纯水润洗烧杯及表面皿多次,完全转移至25mL容量瓶中。同时做两份空白。

陶瓷加热板（图来源：格丹纳）

5、方法的精密度和准确度

采用4的方法步骤对国家标准样品杨树叶进行7次重复消解处理,测定方法的精密度和准确度平均结果下如表:

加热板消解杨树叶准确性测定结果

从表中得出6种金属元素结果均在标准范围内，满足实验要求。

6、结论

采用加热板湿化消解蔬菜、食品是农产品质量监测部门日常工作中常见的操作方法,文章中采用陶瓷加热板对蔬菜样品处理办法也比较简捷,大加热面板批量处理能力强，同时节约了很多精力和物力,此方法同样适合于其他农产品包括肉类的检测。

格丹纳实验陶瓷加热板加热升温速度快，传热均匀性好；分体控制系统，避免操作人员受到酸气伤害；主机热警示功能，让操作人员不受温度过高的台面烫伤；大加热区，样品批量处理能力强，可减少时间，提高效率；光滑台面容易清洁，实验结束待台面温度至室温只需用抹布轻轻擦下即可干净。